LIPID ika nur masruroh20.19 0 komentar

Lipid dapat disebut dengan lemak. Lipid adalah senyawa organik yang ditemukan dalam organisme hidup yang dapat larut dalam pelarut organik nonpolar. Struktur lipid sangat bervariasi sehingga sulit dibedakan berdasarkan strukturnya. Maka lipid dapat dibedakan berdasarkan sifat fisikokimianya. Lipid dapat dibedakan menjadi dua, yaitu : lipid yang dapat dihidrolisis dan lipid yang tidak bisa dihidrolisis. Lipid yang dapat dihidrolisis artinya lipid tersebut dapat dipecah menjadi unit yang lebih kecil lagi. sedangkan lipid yang tidak dapat dihidrolisis berarti tidak dapat dipecah menjadi unit yang lebih kecil. Macam-macam lipid yang dapat dihidrolisis yaitu waxes, triasilgliserol dan fosfolipid.